A etiquetagem de produtos alimentícios não é apenas uma formalidade, mas uma exigência fundamental para garantir a segurança do consumidor e a conformidade com as normas sanitárias. Rótulos bem feitos fornecem informações essenciais, como ingredientes, prazo de validade e alertas para alergênicos, ajudando os consumidores a fazer escolhas mais seguras e conscientes.
Por que a etiquetagem de produtos alimentícios é tão importante?
Os rótulos dos alimentos têm um papel importante na transparência e segurança do consumo. Eles garantem que todas as informações importantes sobre o produto estejam disponíveis para os clientes, evitando riscos à saúde e facilitando o controle por parte dos órgãos reguladores.
Uma etiquetagem adequada permite que os consumidores saibam exatamente o que estão comprando, evitando ingredientes indesejados, alergias e produtos vencidos. Além disso, rótulos bem definidos ajudam no rastreamento da mercadoria ao longo da cadeia de produção e distribuição.
O que as normas da ANVISA exigem nos rótulos de alimentos?
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) estabelece regras claras para a rotulagem de alimentos. Os rótulos devem conter:
1. Lista de ingredientes
Os ingredientes devem ser listados em ordem decrescente de quantidade. Se o produto for composto por um único ingrediente (como arroz ou feijão), essa regra não se aplica.
2. Origem do produto
O rótulo deve informar o nome do fabricante, endereço e meios de contato (telefone, e-mail ou site).
3. Lote e prazo de validade
Produtos com validade inferior a três meses devem conter a data completa (dia, mês e ano).
Para produtos com validade superior a três meses, basta informar mês e ano.
4. Conteúdo líquido
A quantidade do alimento deve estar expressa em gramas ou litros, de forma clara e visível.
5. Informação nutricional
Os rótulos devem conter uma tabela informando a quantidade de calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, sódio e outros nutrientes. Essa informação é fundamental para quem tem restrições alimentares ou segue uma dieta específica.
6. Alertas de alergênicos
A ANVISA exige que produtos que contenham ingredientes como glúten, leite, soja, ovos, castanhas e outros alergênicos tenham um aviso claro na embalagem. O alerta deve seguir este modelo:
_”Atenção, alérgicos: contém (nome dos ingredientes que podem causar alergia).”_
Essa medida é essencial para proteger pessoas com alergias graves.
O perigo de etiquetas inadequadas em contato com alimentos
Além de seguir as normas de rotulagem, as empresas precisam garantir que as etiquetas utilizadas sejam seguras para contato com os alimentos. Isso porque alguns tipos de etiquetas podem soltar partículas, tinta ou substâncias químicas que contaminam os produtos, comprometendo sua segurança.
Rótulos comuns podem:
- Liberar substâncias tóxicas ao entrarem em contato com o alimento.
- Perder aderência e soltar resíduos na embalagem.
- Desbotar ou borrar quando expostos à umidade, prejudicando a leitura das informações.
Veja também: Rótulos atóxicos: proteção essencial para alimentos e medicamentos
Por que usar rótulos atóxicos?
Os rótulos atóxicos são feitos de materiais próprios para contato com alimentos e impressos com tintas seguras. Eles não transferem substâncias para os alimentos e mantêm as informações legíveis por mais tempo.
Ao escolher rótulos de qualidade, sua empresa garante:
• Conformidade com as normas da ANVISA e redução do risco de penalidades.
• Segurança para o consumidor, evitando contaminações.
• Maior durabilidade e resistência, mesmo em ambientes refrigerados ou úmidos.
• Credibilidade no mercado, pois clientes confiam mais em marcas que priorizam a qualidade.
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A etiquetagem de produtos alimentícios vai muito além de um simples detalhe na embalagem. Ela é um fator essencial para garantir transparência, segurança e conformidade com as normas regulatórias.
Empresas que investem em rótulos adequados e atóxicos não apenas evitam problemas legais, mas também fortalecem sua imagem no mercado, conquistando a confiança dos consumidores.
